Recetas Amanecer

ArroZ CHINO VENEZOLANO ingredientes 3 tazas de arroz 1 paquete de brotes chinos 6 cebollas blancas 4 pimentones rojos 6 ramas de cebollín 1 ajoporro 1 pechuga de pollo sin hueso 3 chuletas de cerdo 10 rebanadas de tocineta en tiras Tortilla de 4 huevos preparada en el aceite de la tocineta Salsa de soja Sal Cómo hacer Arroz chino venezolano 1 hora medio 6 porciones  Prepara el arroz sin sal horas antes, preferiblemente el día anterior, y deja enfriar.  Corta todos los vegetales en tiras.  En una pequeña cantidad de aceite fríe en este orden el pimentón, la cebolla, el ajoporro,el cebollín, y por último los brotes.  Cocina todas las carnes a la plancha con poca sal hasta que estén al punto. Córtalas entiras.  Corta la tortilla en tiras.  En otra sartén calienta bien aceite y fríe el arroz. Luego agrega la salsa de soja y mezclauniformemente.  Agrega los vegetales, las carnes, y la tortilla todas bien escurridas (sin jugos) y revuelvebien.  Ajusta la sal de ser necesario y sírvelo acompañado de salsa agridulce. ¡Buen provecho! hecho con Descubre el auténtico sabor del arroz chino venezolano con nuestra receta casera. Te enseñaremos paso a paso cómo preparar este plato tan popular, con todos los tips y secretos para que quede delicioso. ¡Sorprende a tu familia y amigos con este clásico de la comida china adaptada al paladar venezolano! En esta receta encontrarás la combinación perfecta de arroz blanco, verduras frescas, proteína de tu elección (pollo, cerdo, camarones) y un toque especial de salsa de soya. Aprenderás a sofreír los ingredientes para conseguir ese sabor único y a crear una textura crujiente en cada bocado. Además, te daremos ideas para personalizar tu arroz chino y adaptarlo a tus gustos. ¡No te pierdas esta receta fácil y rápida, ideal para cualquier ocasión!

chicha criolla venezolana ingredientes 1 taza de Arroz Amanecer 6 tazas de agua 1 ramita de canela 300 gr de leche condensada 3 tazas de leche líquida 1 cucharada de esencia de vainilla 1 Azúcar Amanecer al gusto (opcional) Cómo hacer chicha criolla venezolana 1 hora media 6 porciones  Lava el arroz por un par de minutos para eliminar el exceso de almidón.  Viértelo en una olla grande con el agua y la rama de canela. Cocina medio tapado a fuegomedio por aprox. 1 hora. Cuando el arroz esté pastoso y la mayor parte del agua se haya evaporado apaga el fuego y deja reposar 15 min. Retira la rama de canela y licua el arroz por varios minutos hasta obtener una consistencia homogénea y libre de grumos. Ten en cuenta que quizás debas dividirlo en varias porciones para poder licuarlo en la licuadora.  Agrega la leche líquida, la leche condensada, y la vainilla. Agrega el azúcar adicional si lo prefieres más dulce. Licúalo un poco más y ¡FELICIDADES!  Hiciste la que estamos seguros será tu primera chicha de muchas. Ahora ¡a disfrutar! hecho con Descubre la auténtica chicha criolla venezolana: una refrescante bebida tradicional ¿Estás buscando una receta fácil y deliciosa para preparar en casa? ¡La chicha criolla venezolana es la opción perfecta! Esta bebida tradicional, elaborada a base de arroz, leche y especias, es ideal para disfrutar en cualquier ocasión. Nuestra receta te guiará paso a paso para que puedas preparar esta deliciosa chicha en la comodidad de tu hogar. Aprenderás cómo seleccionar los mejores ingredientes, los tiempos de cocción adecuados y los secretos para lograr una textura cremosa y un sabor inigualable. La chicha criolla venezolana es mucho más que una simple bebida. Es parte de nuestra cultura y tradición, y su preparación es una oportunidad para conectar con nuestras raíces. Además, es una excelente opción para compartir con amigos y familiares, ya que es una bebida muy versátil que se puede adaptar a diferentes gustos. ¿Qué esperas para probarla? Prepara todos los ingredientes y comienza a cocinar. ¡Te aseguramos que te encantará!

Arroz con Leche ingredientes 2 tazas de Arroz Amanecer 3 tazas de agua ½ cucharadita de sal 1 cáscara de limón 4 tazas de leche líquida 1 lata de leche condensada 1 rama de canela Toque de Azúcar Amanecer al gusto Cómo hacer Arroz con Leche 35 Minutos media 8 porciones  Lava bien el arroz para que pierda almidón. En una olla pon el agua, la sal, el arroz y la cáscara de limón. Cocina a fuego medio por unos 7-10 minutos o hasta que el agua se haya evaporado casipor completo. En una olla aparte calienta la leche, la leche condensada, la rama de canela y el azúcarhasta hervir.  Retira la cáscara de limón y agrega la mezcla caliente al arroz. Sigue cociendo unos 15minutos o hasta que el arroz esté cocido agregando más leche de ser necesario para evitarque se seque.  Sírvelo caliente o frío con canela en polvo encima. hecho con Arroz con leche: El postre cremoso y reconfortante que nunca falla ¿Antojo de un postre clásico y delicioso? ¡El arroz con leche es la respuesta perfecta! Esta receta tradicional, presente en innumerables culturas, te transportará a tu infancia con cada cucharada. Su textura cremosa y sabor dulce lo convierten en el acompañante ideal para cualquier ocasión. ¿Qué hace que nuestro arroz con leche sea especial? Ingredientes de calidad: Utilizamos arroz de grano redondo, leche entera y azúcar de caña para un sabor auténtico y una textura suave. Cocción lenta y cuidadosa: Cocinamos el arroz a fuego lento para liberar todo su almidón y crear una crema dulce y espesa. Sabor a canela y vainilla: La combinación de canela y vainilla le otorga a nuestro arroz con leche un aroma y sabor irresistibles. Toques personalizables: Puedes agregarle un toque especial con ralladura de limón, pasas, o cualquier otro ingrediente que te guste. ¿Por qué elegir esta receta? Fácil de preparar: Con pocos ingredientes y pasos sencillos, podrás disfrutar de este postre en cualquier momento. Versátil: Se sirve frío o caliente, y es perfecto para compartir en familia o con amigos. Confortante: Su sabor reconfortante te hará sentir como en casa. ¡Descubre la receta completa y sorprende a todos con tu versión casera de arroz con leche!

bowl de arroz con grano y vegétales ingredientes ● 2 puñados de vainitas● 1 a 2 tazas de arroz blanco cocido● 2 tazas de repollo verde rallado● 1 zanahoria pequeña, cortada en monedas muy finas● ½ pepino, en rodajas finas en monedas● 1 mango ​​maduro pequeño, cortado en cubitos● ½ taza de caraotas negras Amanecer● ¼ taza de albahaca fresca en rodajas finas● ¼ taza de maní tostado. Opcional● Espolvorear semillas de sésamo. Opcional● ¼ a ½ aguacate. Opcional Para el aderezo:● 2 cucharadas de salsa de soya ● 1 cucharada de vinagre de arroz● 2 cucharadas de jugo de lima● 2 dientes de ajo, picados● 2 cucharaditas de azúcar morena● ½ cucharadita de sriracha Cómo hacer bowl de arroz con grano y vegétales 25 Minutos media 3 porciones – Prepara el aderezo: en un tazón pequeño, mezcla la salsa de soya, el vinagre, el jugo delimón, el ajo, el azúcar morena y la sriracha. – Pon a hervir una olla pequeña de agua con sal y coloca un recipiente con agua heladacerca. Blanquea las vainitas colocándolas en agua hirviendo durante 1 ½ minutos, luegocolócalas en agua helada para detener el proceso de cocción. Una vez enfriado, escurrir,secar y picar.  Arma los tazones con el arroz, el repollo rallado, la zanahoria, el pepino, el mango, las caraotas y la albahaca. Cubre con el maní tostado, las semillas de sésamo y el aguacate, si los usas. Rocía los tazones con la mitad del aderezo y sirve el resto a un lado. hecho con Descubre la frescura y el sabor en cada bocado Nuestro bowl de arroz con granos y vegetales es una explosión de sabores y texturas que te encantará. Esta receta saludable y fácil de preparar combina la energía de los granos, la frescura de las verduras y la cremosidad de los aderezos para crear un plato completo y nutritivo. ¿Por qué elegir nuestro bowl? Ingredientes frescos y naturales: Utilizamos solo los mejores ingredientes para garantizar un sabor auténtico y una máxima calidad nutricional. Combinaciones versátiles: Puedes personalizar tu bowl con una amplia variedad de granos, verduras y aderezos para adaptarlo a tus gustos y preferencias. Rápido y fácil de preparar: Perfecto para comidas rápidas y saludables en cualquier momento del día. Opción vegana y vegetariana: Ideal para aquellos que buscan alternativas de proteína vegetal y una dieta basada en plantas. ¿Qué encontrarás en esta receta? Te guiaremos paso a paso para que puedas preparar tu propio bowl de arroz en casa. Descubrirás cómo combinar diferentes tipos de arroz, como el integral o el salvaje, con una variedad de granos como la quinoa o el amaranto. Aprenderás a seleccionar las verduras más frescas y cómo cortarlas para obtener la máxima textura y sabor. Además, te proporcionaremos deliciosas opciones de aderezos caseros para darle un toque especial a tu creación. ¡No esperes más para probar esta receta! Con nuestro bowl de arroz con granos y vegetales, podrás disfrutar de una comida deliciosa, saludable y equilibrada. ¡Prepárate para sorprender a tu paladar y a tus invitados con esta explosión de sabores!

lentejas con curry y coco ingredientes 2 tazas de arroz blanco 2 tazas de lentejas 6 tazas de vegetales verdes: espinaca, kale o acelga 1 cucharada de aceite de oliva 400 ml de leche de coco 3 cucharadas de pasta de curry rojo 2 cucharadas de pasta de tomate Sal y pimienta al gusto Cómo hacer lentejas con curry y coco 30 Minutos Media 6 porciones – Prepare el arroz blanco a su gusto. – Coloque las lentejas en una cacerola con 6 tazas de agua tibia. Llevar a ebullición baja, luego hervir durante unos 20 minutos hasta que estén tiernos (prueba para evaluar la cocción). Escurrir, luego agregar una pizca de sal. – Mientras tanto, lava las verduras, retira los tallos y pique las hojas. (Si usas espinacas tiernas prelavadas, puedes omitir este paso). En su sartén más grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio alto. Agregue las verduras y saltee durante varios minutos hasta que estén tiernas y de color verde brillante. – Cuando las lentejas estén listas, agregalas a la sartén con las verduras. A fuego medio alto, agrega la leche de coco, la pasta de curry rojo, la pasta de tomate, la saly la pimienta negra. Cocina por unos minutos hasta que se caliente y la salsa se espese. Prueba y agrega unas pizcas de sal si lo deseas. – Sirve con arroz ¡y a disfrutar! hecho con «Lentejas al Curry con Coco: Un Festín Vegano Cremoso y Aromático» ¿Buscas una opción deliciosa, nutritiva y fácil de preparar para tu próxima comida? ¡Nuestras lentejas al curry con coco son la respuesta perfecta! Este plato vegano combina la suavidad de las lentejas con el sabor intenso del curry y la cremosidad del coco, creando una explosión de sabores en cada bocado. Beneficios para la salud: Fuente de proteínas vegetales: Ideal para veganos y vegetarianos. Rica en fibra: Favorece la digestión y te mantiene satisfecho por más tiempo. Bajo en grasas saturadas: Una opción saludable para el corazón. Cargada de antioxidantes: Gracias al curry y las verduras. Acompaña tus lentejas al curry con coco con: Arroz basmati Pan de pita Ensalada fresca ¡Prepara este delicioso plato y disfruta de una experiencia culinaria única!  

Ensalada fresca de caraotas y maíz ingredientes ● 400 grs de caraotas negras Amanecer preparadas (sin líquido)● 200 grs de maíz preparado en granos● 1 aguacate en cubitos● 1 ají picante pequeño picado● ½ taza de tomate picado en cubitos● ¼ de cebolla morada picada en cubitos● ¼ de taza de cilantro picadoPara el aderezo:● Jugo de un limón● 2 cucharadas de aceite de oliva● ½ cucharada de miel● 1 diente de ajo machucado● Una pizca de comino● Sal y pimienta al gusto● ¼ de taza de queso blanco picado Cómo hacer Ensalada fresca de caraotas y maíz 20 Minutos fácil 4 porciones  En un bowl grande mezclar los granos, maíz, aguacate, ají, tomates, cebolla y cilantro.  En un bowl pequeño mezclar los ingredientes para el aderezo: jugo de limón, aceite de oliva, miel y comino. Agrega sal y pimienta al gusto.  Agrega el aderezo preparado sobre la ensalada y mezcla hasta combinar de forma homogénea.  Agrega el queso y mezcla.  Ajusta sal y pimienta en caso de ser necesario. hecho con Ensalada Fresca de Caraotas y Maíz: ¡Un clásico renovado! ¿Buscas una opción ligera, nutritiva y deliciosa para tus comidas? Nuestra ensalada de caraotas y maíz es perfecta para ti. Esta receta, cargada de sabor y frescura, combina la cremosidad de las caraotas negras con el toque dulce del maíz, creando una explosión de sabores en cada bocado. ¿Por qué te encantará esta receta? Versátil: Perfecta como acompañamiento o plato principal. Rápida y fácil: Ideal para preparar en cualquier ocasión. Saludable: Una fuente de energía y nutrientes. Personalizable: Adapta los ingredientes a tu gusto. ¡A disfrutar! Esta ensalada es perfecta para el verano, pero también puedes disfrutarla durante todo el año. Acompáñala con pollo a la parrilla, pescado o simplemente como guarnición de tus platos favoritos

crema de arvejas ingredientes 1 litro de agua 1 kg de Arvejas Amanecer 1 rama de cilantro fresco 5 dientes de ajo picado o triturado ¼ de taza de aceite 2 cebollas grandes picadas en cuadros pequeños 2 pimentones verdes picados en cuadritos 3 ajíes dulces verdes picados en cuadritos 100 gr de tocineta picada en cuadros medianos 1 taza de crema de leche 1 pizca de comino Sal al gusto Cómo hacer crema de arvejas 35 Minutos fácil 4 porciones – En una olla grande, pon a hervir el agua e incorpora tus Arvejas Amanecer y la rama decilantro – En un sartén o caldero, calienta el aceite y sofríe en él las cebollas hasta que setransparenten. Agrega el ajo, la sal, el comino, y el pimentón y cocina durante unos 5minutos  Agrega al sofrito los ajíes y la mitad de la tocineta Incorpora el sofrito a las arvejas. Mezcla bien Cocinar a fuego medio revolviendo con frecuencia hasta que las arvejas estén bien blandas Licúa las arvejas en tu licuadora junto a la crema de leche. No olvides agregar un poco de agua si están muy espesas. Corrige el nivel de sal si hace falta Licúa hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa Pon el resto de la tocineta en una bandeja para el horno y hornéala a 175° hasta que estén crujientes Sirve la crema con trocitos de tocineta encima y ¡buen provecho! hecho con Deliciosa y Cremosa Crema de Arvejas: ¡La Sopa Perfecta para Cualquier Ocasión! ¿Buscas una receta reconfortante y llena de sabor? Nuestra crema de arvejas es la opción ideal. Elaborada con ingredientes frescos y sencillos, esta sopa cremosa te conquistará con su textura suave y su sabor delicado. ¡Ideal para una cena ligera o un almuerzo nutritivo! ¿Por qué elegir nuestra receta? Fácil de preparar: Con pocos ingredientes y pasos sencillos, podrás disfrutar de esta deliciosa crema en poco tiempo. Ingredientes saludables: Las arvejas son una excelente fuente de proteínas vegetales, fibra y vitaminas, lo que la convierte en una opción nutritiva y balanceada. Versátil: Puedes personalizarla a tu gusto agregando diferentes ingredientes como tocino, menta, queso crema o un toque de curry. Perfecta para cualquier ocasión: Ya sea un día frío o una reunión con amigos, esta crema siempre será un éxito.

Carabinas Andinas ingredientes Para el Guiso 2 kilos de caraotas negras. 2 cabezas de ajos grandes. 2 cebollas grandes Aceite para freír. Ají picante al gusto. 2 cdas. de comino. 1 kilo de tomate. Alcaparras, pasas y aceitunas al gusto. 1 lata de puré de tomate sazonado. Para la masa 2 1/2 paquetes de harina de maíz precocida. 6 tazas de caldo de vegetales o 14 cubitos de legumbres. 4 1/2 litros de agua Onoto. 10 cdas. de manteca vegetal. 10 cdas. de mantequilla. Para armar 8 paquetes de hojas de hallaca. 8 rollos de pabilo. Cómo hacer Carabinas Andinas     60 Minutos     fácil   4 porciones Para el Guiso Sancocha tus Caraotas Negras Amanecer en suficiente agua, hasta que estén blanditas. Haz un sofrito con los ajos, la cebolla, el ají picante, el comino, los tomates, las alcaparras, las pasas y las aceitunas. Sofríe durante unos minutos y agrega la lata de puré de tomates sazonado; revuelve muy bien, hasta que el tomate se cocine. Agrega a las caraotas y cocina hasta que se consuma todo el líquido y se sofrían lentamente. Masa Vierte la harina de maíz en un recipiente grande Disuelve los cubitos de legumbres en una taza de agua hirviendo o en el caldo Amasa poco a poco para que la harina no forme grumos. Agrega lentamente el agua y sigue amasando hasta que la masa se compacte. Añade el onoto y la manteca; amasa para unir bien. Agrega la mantequilla para que la masa quede suave. Forma 50 pelotas. La Carabina Andina Lava muy bien las hojas y córtalas a lo ancho, en 50 cuadros de 50 centímetros de largo y 50 de 30 centímetros de largo. De lo que quede, saca tiras de 8 centímetros de ancho. Coloca una pelota de masa en el centro de cada una de las hojas grandes, y con las manos mojadas en agua y grasa, extiende hasta que estén delgadas. Coloca una cucharada del guiso de caraotas en el centro de la masa aplanada. Dobla la hoja a lo largo sobre sí misma. Haz un doblez para que no se salga el guiso, luego las puntas hacia el centro y después la otra hacia el centro. Envuelve en una hoja más pequeña colocándola al sesgo y luego hazle un cinturón con las tiras de las hojas. Amarra con el pabilo como si fuera un paquete. Echa suficiente agua con sal en un recipiente grande; cuando esté, hirviendo pon las carabinas, tápalas, y espera que vuelvan a hervir. Cuenta 30 minutos y retíralas del agua Escúrrelas y déjarlas enfriar antes de llevarlas a la nevera. Deben comerse al día siguiente, calentándolas antes de servir, en baño de maría o directamente en agua hirviendo. hecho con Si buscas una nueva y deliciosa forma de disfrutar de la comida venezolana, deberías probar nuestras hallacas de caraotas negras amanecer. ¡Son todo un twist! En lugar del relleno clásico de carne, estas deliciosas hallacas están llenas de caraotas suaves y ricas en sabor. En Amanecer entendemos la importancia de la tradición culinaria, pero también sabemos que a veces es bueno experimentar y probar cosas nuevas. Es por eso que le ofrecemos estas hallacas de caraotas negras andinas, perfectas para deleitarte y sorprender a tus invitados. Siguiendo nuestros sencillos pasos, podrás hacerlas en casa y disfrutar de la auténtica gastronomía venezolana. ¡No lo pienses más y atrévete a probar esta deliciosa variante de las hallacas!

Cotufas Acarameladas ingredientes ⅓ taza de maíz para cotufas Amanecer Sal al gusto 1 taza de mantequilla 1 taza de azúcar morena 2 cucharaditas de vainilla ½ cucharadita de bicarbonato de sodio   Cómo hacer Cotufas Acarameladas 35 Minutos media 6 porciones  Prepara las cotufas y agrega sal al gusto una vez listas.  Derrite la mantequilla en una sartén mediana a temperatura baja/media. Tip: Debería estarsuficientemente caliente para derretir la mantequilla pero no demasiado como paraquemarla.  Agrega el azúcar a la sartén y mezcla hasta homogeneizar a temperatura baja.  Cuando el azúcar y la mantequilla estén combinados, aumenta la temperatura a media denuevo hasta llevar el caramelo a hervir suavemente. Cuando comience a burbujear, esperacuatro minutos y deja de mezclar. Al pasar los cuatro minutos, agrega la vainilla y mezcla por un minuto.  Agrega el bicarbonato de sodio y mezcla por unos segundos antes de quitar la sartén delfuego. Ésto hará que tu mezcla cambie de color y se espume un poco, haciendola más ligera.  Agrega tu mezcla de caramelo a tus cotufas preparadas.  Para finalizar, una vez combinadas la mezcla y las cotufas, colócalas en una bandeja hasta que se enfríen antes de consumir. hecho con Cotufas acarameladas caseras: la delicia crujiente y dulce perfecta para cualquier ocasión. ¿Antojo de un snack dulce y salado que te transporte al cine? ¡Nuestras cotufas acarameladas caseras son la respuesta! Con esta sencilla receta, podrás preparar en casa esta irresistible tentación, ¡mucho más saludable y económica que las versiones comerciales! ¿Por qué hacerlas en casa? Personaliza el sabor: ¡Añade tu toque personal! Puedes experimentar con diferentes tipos de azúcar, sal, incluso agregar especias o chocolate para crear combinaciones únicas. Ingredientes naturales: Evita aditivos y conservantes, saborea la dulzura natural del caramelo y la textura crujiente del maíz. Más económico: ¡Prepara grandes cantidades a un menor costo! Perfecto para compartir con amigos y familia.

Caraotas Negras ingredientes ● 500 gr de caraotas negras Amanecer● 1 cebolla● 1 pimentón verde● 1 ají dulce● 1 rama de cilantro● 3 dientes de ajo● 1 cucharadita de comino● 1 pizca de azúcar● Sal al gusto Cómo hacer Caraotas Negras 2 horas 30 Minutos fácil 6 porciones Vierte los granos en una olla, cúbrelos con agua y ponlos a hervir Corta todos los vegetales en cuadros pequeños excepto el pimentón, 1 ají, 1/2 cebolla y el cilantro. Reserva – Asegúrate de que el agua cubra los granos y agrega el pimentón cortado en 4 partes, la media cebolla, el cilantro y el ají. Retíralos cuando los granos ablanden y sala las caraotas al gusto. Agrega el azúcar Sofríe los ingredientes cortados en un sartén o cacerola empezando por la cebolla, luego el ajo, y después el resto  Cuando el sofrito esté en su punto, combínalo con las caraotas Agrega una hoja de laurel y apaga el fuego cuando tengan la consistencia adecuada a tugusto  ¡A disfrutar! hecho con Caraotas Negras: La Reina de la Cocina Venezolana ¿Estás buscando una receta auténtica y deliciosa de caraotas negras? ¡No busques más! Nuestras caraotas negras, preparadas al estilo tradicional venezolano, son el acompañamiento perfecto para cualquier plato. Esta receta te guiará paso a paso para lograr unas caraotas suaves, sabrosas y con un caldo espeso que te encantará. Aprenderás a seleccionar los mejores ingredientes, cómo sofreír el sofrito para realzar el sabor, y los secretos para cocinar las caraotas a la perfección. ¿Por qué nuestras caraotas negras son especiales? Sabor auténtico: Utilizamos ingredientes frescos y especias tradicionales para lograr un sabor inigualable. Fácil de seguir: Nuestra receta está diseñada para cocineros de todos los niveles, con instrucciones claras y concisas. Versátil: Las caraotas negras son un ingrediente básico en la cocina venezolana y se pueden disfrutar en una variedad de platos, desde el pabellón criollo hasta las arepas.