tacos de lentejas
ingredientes
● 185 g de lentejas cocidas Amanecer
● 1 cucharada de aceite vegetal
● ½ cebolla amarilla, picada
● 2 dientes de ajo, machacados
● 3 cucharadas de pasta de tomate
● 1 ají picante, picado
● 1 cucharadita de comino molido
● ½ cucharadita de cilantro molido
● 8 tortillas de maíz, calentadas
● Cebollas rojas encurtidas
● Hojas de cilantro, para servir
● Sal
Para la crema de aguacate
● ½ aguacate maduro
● Jugo de un limón
● 1 cucharada de aceite vegetal
● 2 ramitas de cilantro fresco picadito
● 1 diente de ajo, machacado
● ½ cucharadita de sal
Cómo hacer tacos de lentejas
20 Minutos
media
4 porciones
- – En una sartén grande a fuego medio calienta el aceite y sofríe la cebolla con el ajo. Añade la pasta de tomate y el ají picado.
- Cocina por dos minutos, usando una cuchara de madera para remover. Agrega el comino y el cilantro molido.
- Agrega las lentejas y 60 ml de agua fría a la sartén. Revuelve para mezclar y cocinar, por aproximadamente cinco minutos o hasta que el líquido se haya evaporado casi por completo.
- Haz la salsa de aguacate mezclando todos los ingredientes con 150 ml de agua. Bate en una licuadora hasta obtener una mezcla homogénea.
- Monta los tacos rellenando cada tortilla caliente con la mezcla de lentejas, un chorrito de salsa, cebolla morada y decora con hojitas de cilantro.
hecho con
Tacos de Lentejas: ¡Una Explosión de Sabor
¿Buscas una opción deliciosa y nutritiva para tus próximas comidas? ¡Nuestros tacos de lentejas son la respuesta perfecta! Esta receta, llena de sabor y fácil de preparar, es ideal para aquellos que siguen una dieta vegetariana o simplemente desean incorporar más legumbres en su alimentación.
¿Por qué elegir nuestros tacos de lentejas?
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- Nutrición completa: Las lentejas son una excelente fuente de proteínas vegetales, fibra y hierro, lo que convierte a estos tacos en una opción saludable y saciante.
- Versátil: Puedes personalizar tus tacos con tus ingredientes favoritos, como aguacate, cebolla morada, cilantro fresco y salsa picante.
¿Qué hace que esta receta sea única?
- Preparación sencilla: Cocinamos las lentejas hasta que estén tiernas y las sazonamos con una mezcla de especias que realza su sabor natural.
- Relleno abundante: Nuestro relleno está lleno de sabor y textura, gracias a la combinación de lentejas, verduras salteadas y especias aromáticas.
- Tortillas caseras o compradas: Tú eliges si prefieres preparar tus propias tortillas de maíz o utilizar tortillas compradas para un resultado rápido y delicioso
hecho con
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